Saison du BBQ : 3 vins parfaits pour accompagner vos grillades

Crédit photo: Kelsey Knight/ Unsplash Saison du BBQ : 3 vins parfaits pour accompagner vos grillades

Une des premières choses à cocher sur ma to-do list printanière est de sortir mon BBQ sur mon balcon. Oui, oui, je suis l’étrange personne qui fait ses premières grillades emmitouflée dans un pull de laine (et j’oblige mes ami.es à manger alors qu’il ne fait que 15°C.)

Tout l’été, je cuisine sur mon BBQ. De la plaque pour les pizzas à la broche pour la viande, je possède la collection complète d’accessoires. J’essaie de passer le plus de temps à l’extérieur. Le BBQ a l’avantage d’être convivial en plus de ne pas réchauffer mon petit appartement montréalais.

Même si j’adore manger les très classiques hot dogs, j’aime aussi prendre le temps de cuisiner de nouvelles recettes, un bon verre de vin à la main.

Voici 3 accords originaux pour pimenter votre saison du barbec’!

Pink Is In The Air & burger de saumon avec mayonnaise au basilic

Le Pink Is In The Air est un vin rosé parfait pour les grandes chaleurs. Avec ses arômes de fraises et de framboises, il est un vin frais qui se boit facilement. C’est le partenaire idéal des terrasses ensoleillées! Excellent avec une salade de tomates et mozzarella ou, pourquoi pas, avec des burgers de saumon. Miam!
 

Lady Blanc & satay de poulet avec sauce asiatique aux arachides

Le Lady Blanc est le compagnon idéal de la viande blanche. En plus de ses délicieux arômes de pêche, il possède une pointe d’acidité fort agréable. Le parfait accord? Ces satay de poulet qui sont loin d’être des brochettes ordinaires!
 

Barrel Select Cabernet Syrah & roulés de bavette aux légumes

En dernier, on a sélectionné un vin rouge un peu plus costaud. Vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois, le Barrel Select Cabernet Syrah possède des tanins équilibrés et une belle rondeur. Pour 14$, c’est vraiment un bon deal! On l’accompagne de ces mignons baluchons de bavette de boeuf et de légumes de saison. En ce moment, on opte pour les délicieuses asperges du Québec!
 

Bon appétit!

 

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