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Breaking news : le cidre est fait de pommes! C’est un fruit que l'on cultive en abondance et en qualité au Québec. La matière première pour créer des alcools de pommes (le moût/jus de pomme) est donc disponible et locale! Notre climat permet mieux aux pommes qu’aux raisins d’être heureux : blame it on l'hiver. À mon avis, il vaut mieux alors profiter des produits de la pomme. #AchatLocal
Les cidres de pommes sont de plus en plus nombreux, diversifiés et polyvalents. Cidre de glace, cidre de feu, cidre pétillant, cidre apéritif; il y en a vraiment pour tous les goûts et on peut les boire à tout moment d’un repas et de l’année. Pour vrai, le cidre n’est ni un alcool cheap ou plate! En plus, c’est fait ici, qu’est-ce que vous voulez de plus?
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Crédit : Camille L. De Serres
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Crédit : Camille L. De Serres
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Crédit : Camille L. De Serres
J’espère que ces trois cidres du Québec vous auront donné envie d’en découvrir, des produits d'ici!
Avez-vous un cidre québécois favori?