3 recettes fancy mais niaiseuses pour les mésadaptés de la cuisine

Me croyez-vous si je vous disais qu'il y a un an, la seule chose qui constituait mon alimentation, c'était des pâtes à la sauce rosée (achetée), du Kraft Diner pis de la crème glacée?

Pis ça a duré longtemps. Parce que même si j'avais les moyens de me faire des épiceries qui avaient du bon sens, j'étais juste complètement clueless dans une cuisine. Blame it sur mon milieu de vie pis mon angoisse de brûler absolument toute, y'était pas question que je cuisine quelque chose qui nécessitait plus que TROIS ingrédients.

Mais grâce à Pinterest pis à mes colocataires compréhensives et compétentes dans une cuisine, j'ai lentement élargi mon répertoire de recettes pas pires, qui sont non seulement économiques, mais aussi vraiment niaiseuses à réaliser. Le genre de recette dont le trois quart des ingrédients sont déjà dans mon frigo, et qui ne me donneront jamais l'anxiété d'avoir acheté quelque chose d'impossible à réutiliser après.

Ceci est pour tous les éternel/les adolescent/es, les étudiant/es paumé/es, et les gens dont le milieu de vie a amené à redouter une cuisine.

Le sandwich au pulled tofu full impressionnant
2 grosses portions

• 2 pains à hamburger
• ½ bloc de tofu
• 3 squeezes de sauce barbecue ou sauce Diana
• Mayonnaise
• Sriracha
• 8 tranches de cheddar fort
• Une poignée de chou râpé
• Sel, poivre
• Sucre

Pour les sandwiches :
Râper le bloc de tofu comme avec du fromage. Dans une poêle à feu moyen, saler puis faire griller le tofu deux à trois minutes pour lui donner un peu de texture. Squeezer un peu de sauce barbecue dans la poêle, mélanger et laisser chauffer deux minutes. Faire griller les petits pains et tartiner un peu de mayonnaise des deux côtés. Déposer le tofu chaud dans un petit pain ainsi que quelques tranches de cheddar fort et de la sauce sriracha au goût.

Pour la salade de chou :
Mélanger une poignée de chou râpé à une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à thé de vinaigre et une pincée de sel, de sucre et de poivre dans un cul de poule.

Le saumon en papillote fancy AF
2 portions

• 2 portions de saumon (frais ou décongelé)
• 3 patates russet
• 1 carotte
• 3 c. à soupe de beurre (fondu)
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 tiges de persil haché
• Sel, poivre

Chauffer le four à 350, 180 degrés. Placer une feuille de papier d'aluminium sur une grande plaque afin qu'elle la recouvre complètement. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Couper les patates et les carottes en fines tranches, puis les placer uniformément sur la plaque. Saler, poivrer. Placer les portions de saumon sur les légumes, saler et poivrer encore. Mélanger l'ail, le beurre et le persil, puis en verser sur le poisson et les légumes. Refermer la papillote à l'aide d'une deuxième feuille d'aluminium en prenant soin de laisser un trou pour laisser s'évacuer la chaleur. Laisser cuire trente minutes au four.

Mangez, à c't'heure.

Pesto d'avocat fafa et miam
2 portions

• Pâtes au choix
• 2 avocats mûrs
• 3 gousses d'ail
• ½ tasse de fromage parmesan, romano ou cheddar fort
• ½ tasse d'herbes fraîches au choix (basilic, coriandre)
• ½ tasse d'huile d'olive
• 4 c. à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

Pendant que vos pâtes cuisent, mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter le sel et le poivre au goût. Servir sur vos pâtes préférées.

UN TRUC : Pour en faire des lunchs, assurez-vous de transporter la sauce et les pâtes dans deux contenants séparés afin d'éviter que la sauce ne soit absorbée. Et n'ayez crainte : étant donné la présence du jus de citron dans le mélange, la sauce ne brunira pas!

Quelles sont vos recettes niaiseuses, mais funky, fétiches? Je prends des notes.