Inspiration

5 nouveaux restaurants à découvrir à Montréal

Alexandra Mayor

2021-08-05 13:00:35

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Crédit: Pincette - Bar à homard

Le restaurant Bivouac a ouvert ses portes au début de l'été et il fait déjà parler de lui grâce à sa cuisine urbaine et boréale. Le restaurant est situé au 6e étage du Complexe Desjardins, à la Place-des-arts et offre une vue imprenable sur le centre-ville de Montréal. La cuisine est inspirée des saveurs du terroir et l'ambiance sur place est décontractée et chaleureuse. Le menu a été élaboré par le chef Xavier Dahan et plusieurs régions du Québec y sont à l'honneur grâce à des ingrédients frais et savoureux. Des accords mets et boissons sont proposés sur demande. C'est l'endroit parfait dans le Quartier des spectacles pour profiter d'une belle soirée avec un être cher! Pour plus d'informations sur le Bivouac, cliquez ici.

Sauvage

Credit: Courtoisie

Si vous aimez la cuisine méditerranéenne, vous serez servi.e avec le nouveau restaurant Sauvage. Lui aussi situé dans le Vieux-Montréal, ce restaurant est doté d'une immense terrasse de 102 places directement sur la rue Saint-Jacques. Conçu sur deux étages, Sauvage propose deux expériences complètement différentes. En haut, on retrouve une salle à manger de 147 places avec un design brut, des murs de ciment texturés et un plafond magnifiquement éclairé. En bas, un espace de 114 places surnommé « GROTTO » propose une ambiance feutrée avec une carte impressionnante de 28 cocktails. Des soirées thématiques spéciales seront proposées dans cet espace avec des Djs invités. Côté cuisine, on retrouve des saveurs de la Méditerranée avec de belles pièces de viande et des poissons et fruits de mer frais. La carte des vins comprend plusieurs importations privés avec des bouteilles commençant à 45$. Si vous voulez vous gâter, c'est définitivement un endroit à essayer! Pour plus d'informations sur Sauvage, cliquez ici.

Pincette - Bar à homard

Credit: Pincette - Bar à homard

Pincette - Bar à homard vient tout juste d'ouvrir ses portes dans le Vieux-Montréal. Si vous aimez les fruits de mer, et surtout le délicieux crustacé rouge, vous devez aller tester cette nouvelle place! Le restaurant est approvisionné en prises de qualité, directement venus de la côte est canadienne. Le homard est disponible à l'année et plusieurs plats à base de fruits de mer sont aussi offerts. Si vous n'avez jamais goûté à de la poutine au homard, Pincette est l'endroit pour le faire (sans avoir à faire 10h de route pour aller en Gaspésie!). Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 pour le dîner et le souper. Une délicieuse carte de cocktails et de vins est aussi proposée aux clients. C'est définitivement un restaurant à mettre sur votre liste! Pour plus d'informations sur Pincette - Bar à homard, cliquez ici.

Pichai

Credit: pichaimontreal/Instagram

Pichai est un restaurant créé par les propriétaires de l'Épicerie Pumpui et il propose une cuisine thaïlandaise des plus délicieuses. Situé dans la Petite Patrie, entre les métros Beaubien et Rosemont, Pichai est définitivement un restaurant à découvrir si vous aimez la cuisine thaïlandaise. La carte de vins et les décadents sundaes valent aussi le détour. Pour plus d'informations sur Pichai, cliquez ici.

Bonus : 49th Parallel

Credit: Courtoisie

Suggestion bonus : le tout nouveau café 49th Parallel! Ce café, très connu en Colombie-Britannique, a choisi le Vieux-Montréal pour s'installer pour une première fois hors de sa province d'origine. Sur place, il est possible de déguster un des cafés les plus savoureux que vous aurez bu à Montréal ainsi que de décadents beignes faits par Lucky's Donuts. Les saveurs originales de beignes, le décor savamment réfléchi et le délicieux café font de 49th Parallel une nouvelle destination à découvrir! Pour plus d'informations sur 49th Parallel, cliquez ici.

Babacool MTL

Credit: Courtoisie

Babacool MTL a ouvert ses portes il y a quelques semaines en plein coeur du Vieux-Montréal. En plus d'être magnifiquement conçu et de proposer une ambiance moderne, Babacool MTL offre une délicieuse cuisine méditerranéenne à des prix accessibles. Babacool MTL est le récent projet de Marco Benattar (Flyjin, Jatoba) et Charles Manceau (Groupe Venice), deux vétérans du domaine de la restauration à Montréal. « Nous étions prêts à ouvrir nos portes au printemps 2020 juste avant que la pandémie frappe. Nous avons donc profité de l’année de pandémie pour peaufiner le concept, étudier chaque détail et préciser le genre de nourriture que nous voulions servir. Chaque plat a donc été testé et retesté et nous sommes très confiants du produit final », raconte Marco Benatar, copropriétaire. L'ambiance et la cuisine vous feront voyager en Méditerranée le temps d'une soirée! Les plats vont de 3$ à 22$ et il y a aussi une belle sélection de vins nature. Pour plus d'informations sur Babacool MTL, cliquez ici.

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