5 salades-repas végé qui sauront vous satisfaire cet été

Myriam Larochelle

2021-05-08 11:00:33

Crédit: ricardocuisine.com / lacuisinedejeanphilippe.com

Avez-vous déjà goûté à du tofu grillé sur le barbecue? Si non, je vous le conseille fortement! Cette salade de verdure, haricots verts, tomates, concombres et tofu est tout simplement délicieuse! La recette donne 4 portions, parfaite pour nourrir la famille ou tout.e.s les colocs! Vous trouverez la recette ici.

Salade asiatique tiède au tofu & aux légumes

Voici une salade-repas d’inspiration asiatique que je mange régulièrement! J’ajoute même une poignée de graines de tournesol pour un peu plus de nutriments. Vous pouvez choisir de faire la vinaigrette vous-même ou bien de l’acheter à l’épicerie pour une option rapido presto. Vous trouverez la recette ici.

Salade tiède de lentilles et patate douces

Lorsque j’ai un peu plus de temps pour cuisiner, j’aime bien cette salade tiède aux lentilles et auxcubes de patate douce. Les lentilles sont d’ailleurs une belle source de protéines végétales. Si vous n’aimez pas la roquette, vous pouvez utiliser des épinards, c’est tout aussi bon! Vous trouverez la recette ici.

Salade santé au quinoa, pommes et amandes

Pour impressionner votre coloc ou votre copain.e, c’est exactement cette salade qu’il vous faut. Ce sont des ingrédients qu’on ne pense pas nécessairement d’utiliser ensemble, mais je vous garantis que le mélange d’épinards, de quinoa, de pommes et d’amandes tranchées est délicieux. Vous trouverez la recette ici. P.S. Je vous recommande de choisir la pomme verte qui est moins sucrée.

Salade Waldorf à la pomme verte, au céleri et aux pacanes

La salade Waldorf est un grand classique que vous devez essayer si ce n’est pas déjà fait. On aime cette version de Ricardo qui utilise des raisins rouges frais plutôt que des raisins secs. Point bonus : la vinaigrette ne demande que 4 ingrédients qu’on a probablement tout.e.s à la maison. Vous trouverez la recette ici.

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