Parole d’une intolérante : Les meilleurs produits sans lactose en épicerie
Valérie Boivin
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Il y a quelques années, j’ai été comme plusieurs, frappée par l’intolérance au lactose. On se le dira, il est assez difficile de trouver de bons produits sans lactose. Il y a en plusieurs sur le marché, mais ça change à chaque épicerie et si on est chanceux, on trouve une marque par catégorie. Les épiceries ont des sections bio, mais pas sans lactose, il faut donc les trouver à travers des sélections de chaque catégorie et c’est un travail exhaustif. Je vous en fais donc un topo pour que votre recherche soit plus facile que la mienne!
Les fromages
Dans le fromage, mes préférés sont ceux de la Fromagerie Bergeron, dont tous les fromages sont sans lactose. Ils en ont même en crottes! En plus, c’est local.
Il y a aussi la Fromagerie St-Guillaume qui propose de nombreux fromages sans lactose qui ont la même texture et le même bon goût que tous les autres fromages. Le fromage Bingo de la Fromagerie la Chaudière est un peu plus sec, mais aussi très bon. Également, Anco par Agropur, intéressant pour leurs produits en tranche. La marque Arla a aussi un fromage suisse en tranches et nouvellement un fromage à la crème sans lactose.
Les yogourts
Dans le yogourt, la compagnie de Sorel, Riviera, à l’image de marque si belle, a une grande gamme de fromages sans lactose, mais surtout plein de yogourts! Pendant longtemps, les intolérants ont été complètement oubliés dans cette gamme de produits.
J’adore autant leurs yogourts fermes que ceux au lait de coco. Vous pouvez même vous gâter dans les produits de chèvre comme les yogourts avec fruits au fond! Si vous ne saviez pas, les produits avec du lait de chèvre sont sans lactose, c’est donc une belle catégorie de produits à essayer et à découvrir.
Il y aussi les marques IÖGO, Astro Original, Oikos et Liberté, mais elles sont plus limités. Activia a une belle sélection de yogourts à saveurs de fruits.
La crème de cuisson
Côté crème, il y a Lactantia ou Natrel. Personnellement, je ne jure que par la crème au soya Belsoy, plus liquide que de la 35%, mais qui, reposée ou mélangée avec du parmesan (sans lactose), prendra du corps, sans parler que c’est moins gras. Notez qu’elle ne se trouve pas dans les produits réfrigérés; dans mon épicerie, elle est avec les produits de soya.
Belsoy a aussi une sélection de desserts, mais je ne les ai pas trouvés dans les épiceries que je fréquente.
Le beurre et la margarine
Lactantia et Natrel ont aussi des beurres sans lactose, mais personnellement, je me suis mise à la margarine végane Becel depuis un bout.
La fondue au fromage
Il n’y a pas très longtemps, j’ai découvert que la fondue au fromage de la marque Swiss Knight est sans lactose (vendue en paquet de 4 au Costco)! La Fromagerie St-Guillaume a aussi sa version.
Les délices glacés
Dans les produits glacés, vous pouvez vous mettre au sorbet, sinon il y a Natrel et Ben & Jerry’s qui ont une sélection sans lactose; j’ai presque pleuré quand j’ai découvert ça!
Quelques trouvailles en rafale
Autres produits laitiers très utiles pour cuisiner : le fromage cottage Nordia et la crème sure Gay Lea ou la Choix du Président. Le Choix du Président a aussi une bonne sélection de produits sans lactose en général.
En terminant, sachez que les vinaigrettes Cibona sont toutes sans lactose, pratique pour la salade César 😉
