Le froid est de retour depuis quelques semaines et non, il ne me pousse pas à rester chez moi, bien au contraire! Ceci dit, il me fait renouer avec ma passion pour les desserts au chocolat. Non pas que je me lasse de ces délicieux mets durant la saison chaude, mais disons que je me heurte alors à l’hostilité de mes semblables qui sont réticents à l’idée de manger un gros gâteau au chocolat en pleine canicule… Pourquoi? Je ne sais pas…

Quoi qu’il en soit, je vous livre ici mes meilleures recettes au chocolat. Elles ont toutes été testées (de nombreuses fois) et approuvées; il ne vous reste plus qu’à en profiter!

1. Le classique fondant au chocolat

Ce gâteau est une vraie tuerie et il fait son effet à chaque fois qu’il est servi!

Pour le créer, vous aurez besoin de:

200 g de chocolat noir
90 g de sucre
3 œufs
125 g de beurre
2 c. à soupe de farine
Sucre vanillé ou extrait de vanille (facultatif)
Poudre de noisettes (facultatif, mais exquis)

Et de suivre quelques étapes simples:

– Battre les œufs avec le sucre et, si vous le souhaitez, ajouter la poudre et la vanille.

– Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

– Mélanger les deux mixtures et ajouter la farine.

– Faire cuire 15 minutes à 200°c.

– Vous pouvez faire cuire le gâteau dans des moules individuels et ajouter un cœur de beurre de cacahuètes, c’est délicieux.

2. Les biscuits végétaliens

Ces biscuits sont de loin ceux que je préfère au niveau du goût et de la texture. Même si vous n’êtes pas adepte de cuisine végétalienne, vous pouvez vous lancer les yeux fermés. Pour ces gâteaux, je me suis inspirée de la recette du blogue Au Vert avec Lili .

3. Le pain aux bananes végétalien

Il est si bon que je l’ai confectionné trois fois en une semaine… Pour cette recette, je me suis inspirée également du blogue Au Vert avec Lili .

4. La tarte poire et chocolat

Cette recette est celle d’une de mes amies, ce détail la rend encore meilleure…

Pour la créer, vous aurez besoin de:

Une pâte brisée
3 poires
200 g de chocolat
20 cl de crème liquide
2 œufs
50 g de sucre
50 g de beurre

Et de suivre ces quelques étapes:

– Faire fondre le chocolat et le beurre.

– Ajouter la crème.

– Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.

– Verser le mélange au chocolat sur le mélange œufs/sucre.

– Verser le tout sur la pâte brisée.

– Ajouter les six demi-poires sur la mixture.

– Faire cuire 45 minutes à 200°c.

Décadent, n’est-ce pas? Quelle recette allez-vous essayer?