Nos petits cocktails de l’été

Comme la saison des terrasses ou des petits drinks entre ami.es sur le balcon s’en vient assez rapidement un jour, les auteur.es et moi avons décidé de vous partager nos petits drinks préf' de l’été.

De plus, je vous partagerai les recettes afin de pouvoir les faire à la maison. Je vous préviens tout de suite, je ne suis pas la personne à donner des recettes super strictes et précises, le but est de s’amuser en faisant des cocktails et d’expérimenter afin de trouver une recette qui vous convient. L’important c’est juste de gouter avant de servir et ajuster au besoin.
 
Laïma nous recommande le classique Apérol Spritz. Un cocktail au goût d’orange simple comme bonjour, mais qui est tellement bon et rafraichissant durant l’été. Sinon pour le faire à la maison, il vous suffit de vous acheter une petite bouteille d’Apérol, un peu de mousseux et du club soda. On peut y aller à l’œil pour les proportions, c’est environ 1/3 d’Apérol pour 2/3 de mousseau et on met un soupçon d’eau pétillante ou de club soda. On peut garnir le tout d’une tranche d’orange pour le look. Cheers!
 

Un de mes cocktails que j’adore et que je fais peut-être un peu trop souvent à la maison c’est la Margarita. On surestime la complexité de ce cocktail. Comme alcool, il nous faudra une bouteille de téquilas et une bouteille de liqueur d’orange. Vous pouvez faire une version glacée au mélangeur, vous pouvez le faire au shaker si vous en avez un ou sinon juste bien brasser le tout dans un verre. Quand j’en fais pour des invité.es, j’opte pour le mélangeur. Alors on prend le jus de 6 à 8 limes, un peu de sirop simple ou sirop d’érable, l’alcool et beaucoup de glaçons et on blend ça comme il faut. Pour les proportions de téquilas et liqueur d’orange, je vous laisse ajuster selon le genre de soirée que vous voulez.

 
Quelques auteur.es m’ont aussi parlé de leur amour pour les Mojitos. C’est encore une fois un cocktail que l’on prend souvent au restaurant, car on ne s’en fait pas à la maison, mais c’est si simple! Il vous faudra un peu de rhum blanc, du sirop simple, de la lime, de la menthe et de l’eau pétillante.  On prend d’abord quelques feuilles de menthe, quelques onze de sirop simple, des quartiers de lime et un peu de jus de lime dans un verre, ou il est possible de le faire en pichet, et on écrase le tout avec un mortier. On prend le temps bien faire sortir toutes les saveurs de la menthe. On ajoute ensuite 1 ½ oz à 2oz de rhum et on termine avec l’eau gazeuse. On brasse le tout et on déguste ça relax sur notre balcon. On peut être fancy et ajouter des petits fruits comme des framboises ou allonger avec un peu de mousseux au lieu de l'eau pétillante et c’est ben bon!

Finalement pour faire un lien avec mon dernier article, un des classiques des auteur.es, mais aussi mon go to personnel est le gin & tonic. Simple comme tout, on mélange notre gin préféré à du tonic et voilà! Attention attention, nous avons quand même quelques suggestions à vous faire afin de rehausser votre expérience! Il y a toujours l’ajout de concombre qui est ben bon, mais sinon certain.es m’ont parlé d’ajouter un peu de sirop ou purée de fruits à leur cocktail. En effet, il parait que la rhubarbe, la fraise ou des sirops d’agrumes se mélangent très bien.

 
Perso, je ferais pas mal des cocktails all day every day mais il faut être raisonnable à un certain moment alors sachez aussi qu’il est souvent possible de faire une version virgin de ces cocktails.
 
Et vous qu’elle est votre drink préféré de l’été?