Voici les indispensables de nos frigos!

Crédit photo: Clara Voici les indispensables de nos frigos!

Je suis turbo-gourmande : j’aime épier les paniers d’épicerie des gens, savoir ce que mon entourage mange et m'inspirer de leurs idées pour saliver. Rien de plus naturel, donc, qu’à l’idée de créer un article impliquant plusieurs collaboratrices, le contenu de leur frigo ait été ma première pensée! Que vous soyez à l’affût de nouvelles idées, curieux.se ou simplement gourmands.es comme moi, voici le top 5 des aliments qui se retrouvent sans faute dans le frigo de 8 personnes de l’équipe TPL.
 
Dans le frigo d’Anna, on retrouve…

 

  • Des fruits frais;
  • Du tempeh au BBQ d’Aux Vivres parce que c’est le meilleur ever, tu le fais juste revenir sur la poêle et tu dégustes!
  • De la sauce soya, j’en mets legit sur tout lol;
  • Du sirop d’érable parce que je cuisine énormément et toujours végétalien, donc je sucre avec ça!
  • Du lait de noix de macadam pour mes thés lattes, c’est le meilleur lait végétalien du monde!

Dans le frigo de Clara, on est sûr de trouver…

  • Des bleuets, parce que c’est la meilleure chose au monde;
  • Du lait d’amandes;
  • Du halva, un DIVIN dessert à base de tahini, je le fais livrer de New-York parce que je n’arrive pas à en trouver nulle part du aussi génial ici!
  • De la pâte de cari, j’en mets dans tout;
  • Du concentré de bouillon de poulet biologique, parce que ça ne prend pas de place et que j’en utilise presque tous les jours! 

Dans celui de Marjolaine, il y a :

  • De la coriandre : Mes deux cuisines favorites sont celles de l'Inde et du Mexique. Je ne possède clairement pas le gène OR6A2 : je trouve ça frais et délicieux. 
  • Du fromage à la crème Liberté : Un passage obligé quand tu travailles pour TPL. En plus, j'en dois à Laïma A. Gérald.
  • Du Fever Tree : Je suis une fille de gin tonics qui n'aime pas le Schweppes. J'ai découvert le Fever Tree dans un bar à gin londonien. 
  • Du sirop d'érable : Quand c'est le temps des sucres, j'en commande à la caisse.
  • De l'ananas : Les ananas, ça goûte le paradis.

BONUS 1 : De la moutarde. J'en ai plein de sortes : Dijon, à l'ancienne, à la truffe, au miel... 
BONUS 2 : Mon frigo m'a lâchée la semaine dernière. J'ai jeté la très grande majorité de ce qu'il contenait. Désolée pour la réponse pas vraiment rigolote.

Chez Jany, c’est un autre style…

  • Du Perrier à la lime format semaine et fin de semaine (s’il n’y en a plus, je capote);
  • De la pâte à biscuits à manger sans cuisson (une de mes nouvelles raisons de vivre);
  • De la bière de micro (à mon conjoint, je suis une fille vino, whisky ou cocktail);
  • Des gâteries de saison (présentement de la tire);
  • Mon reste de vin de semaine (tout usage, pour l’apéro ou pour cuisiner).
    On fonctionne avec du GoodFood toute la semaine (vie de professionnels sans enfants qui détestent faire l’épicerie oblige), alors ce sont surtout des trucs pour le plaisir qu’on a en stock tout le temps.

 
 Chez Carolyne, on se peut se passer de…


 

  • Premièrement, mon lait de soya. Mais pas n’importe lequel. « SO NICE, Mélange Barista », parce que ça fait tout simplement les meilleurs lattés ever.
  • Fruits congelés, baies, avocats, ananas, peu importe... on en est tous accros, mon chum, les enfants et moi-même. Tous les jours, tout le monde se fait son propre shake et les fruits coupés congelés évitent le gaspillage et les pertes.
  • Puis, les épices à steak... J’en mets littéralement partout, surtout sur le chou-fleur grillé;
  • SAMBAL OELEK... Dont je ne pourrais absolument pas me passer. Marinade pour viande ou pour poisson, salsa de toutes sortes, mayo épicée...
  • Soyons francs, le dernier élément de mon top 5 est sûrement le même dans bien des maisons... Une bonne bouteille de vin blanc, au froid, pour accompagner une de mes activités préférées : cuisiner!
     

Chez Stéphanie, les essentiels du frigo sont…
 

  • Sauce piquante, qu'on met dans à peu près tout (on a ramené celle-ci du Mexique et elle est trop bonne, même si elle se vend au IGA à côté de chez nous!);
  • Sauce à spaghetti de mes parents, parce que moi je n’en fais pas, mais j'en ai besoin en cas d'urgence;
  • Ail/gingembre en pot, les ESSENTIELS pour toutes mes recettes, rien de moins;
  • Cheddar frais du Québec. En tant que bonne fille du Lac, j'en ai à peu près toujours à disposition pour manger dans des soupes, dans des sandwichs, en collation, etc.;
  • Parmesan râpé, parce que je fais au moins un repas de pâtes par semaine et que c'est le meilleur ami des pastas.

  
Pour Myriam, qui décrirait le contenu de son frigo comme « la base pour les nuls en cuisine » ou, en version gentille, « mon frigo minimaliste », on retrouve…

 

  • La base pour se faire un grilled-cheese : du pain et du fromage hyper simples et des épinards, de la roquette ou le mélange printanier de la marque Attitude parce que c'est bon et prélavé, vive la paresse!
  • Par chance, mon chat et mon chum me permettent d'upgrader un peu l'état de mon frigo avec une canne de bouffe de vétérinaire et des probiotiques à 70 $ pour le miaou qui a un régime spécial pour ses problèmes de reins.
  • Aussi, deux bons aliments végés pour mon chum, soit les tofu burgers de la marque Soyarie et de bonnes bouchées de brocolis! Encore une fois, zéro préparation ou presque : vite fait bien fait et plus rapidement dans le ventre de Myriam!
  • Ah oui... Bien que maintenant je m'améliore et je fais ma vinaigrette balsamique-huile d'olive, on remarque ici les vestiges de bouteilles de vinaigrettes assez vides, dont l'heureuse gagnante est celle de juillet 2018!! On fêtera bientôt son anniversaire d'un an… Je vous inviterai! 
     

Dans le frigo de Vanessa, les incontournables sont…

  • Du yaourt (aka yogourt) – en fait beaucoup de yaourt;
  • Du beurre de noix et de la bonne confiture pour des bonnes toasts nourrissantes les soirs de disette;
  • Du baba ganouj, cela fait également partie de mon kit de survie les soirs de disette;
  • Du jus d’ananas, le meilleur jus de la terre;
  • Des cornichons (à grignoter avec un verre de vin quand je cuisine);
  • Du chocolat (très) noir pour accompagner la tisane à la menthe du soir (une sorte d’After Eight, en fait). 

Dans mon frigo (salut, moi c'est Mireille!), finalement, on retrouve…

  • Du fromage en quantité excessive, parce qu'en manquer est mon cauchemar alimentaire!
  • Du beurre d’arachides naturel avec sel de mer parce que mes papilles ont besoin de leur fix chaque jour;
  • Des sauces piquantes variées, dont l’excellent Tabasco vert d’amour;
  • Du fromage cottage (au moins 10 pots!), mon déjeuner incontournable depuis toujours;
  • Du yogourt nature, qui dépanne juste partout (trempette, « crème sure », collation, alouette!). 

Cet exercice nous a aussi permis de constater le mystérieux phénomène de la multiplication des pots : nous sommes plusieurs à avoir des produits en double, triple ou quadruple exemplaires.
Quelques exemples :

  • Trois ou quatre pots de câpres et de tabasco de chaque couleur (Carolyne);
  • Deux bouteilles de ketchup à moitié vides et trois pots de sauce à crevettes cocktail, alors que je n'en mange jamais (Mireille);
  • Trois pots de salsa (Jany);
  • ​Six différents pots de yogourt ouverts ou à moitié mangés (Clara).
     

Mention spéciale aussi à une sauce asiatique aux arachides découverte sur un coin de tablette oublié et qui porte la mention « Meilleur avant 06/2015 ». On me confirme à l’oreille qu’après en avoir mangé le weekend dernier, la personne concernée est toujours vivante.

Qu'y a-t-il dans votre frigo dont vous ne pourriez vous passer?
 

Psssttt ! Envoie-ça à ton ami!

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