Des idées recettes pour des lunchs qui donnent du pep!

Bon début d’année! J’espère que vous avez bien profité des Fêtes et que vous ne vous êtes privé de rien. Pour ma part, j’ai dû manger l’équivalent de mon poids en fromages et en tourtières. Je suis aussi cette personne qui pendant les vacances déjeune avec les restes du festin de la veille et qui accompagne son café du matin d’un morceau de gâteau.

Oui, je suis un peu dans l’excès, mais en janvier j’en ai assez. La fraîcheur et les légumes m’appellent. Sauf que présentement ça doit faire presque deux semaines que je n'ai pas fait d'épicerie et je ne me suis pas cuisiné un repas complet juste pour moi à la maison. Comme j'ai eu l'impression que j'avais oublié comment m'alimenter normalement, j'ai eu besoin de retourner à mes sites de recettes préférées afin de m'inspirer un peu. Voici donc des idées repas à intégrer à votre menu de la semaine.

Chili blanc végé de Good Food

J’ai été abonné durant quelques mois à Good Food et ce chili blanc a été une de mes recettes préférées. Les haricots blancs et le lait amènent vraiment quelque chose de différent des recettes de chili plus traditionnelles.

Crédit : Goodfood

Soupe asiatique à la coriandre de Ricardo

Une soupe en hiver c’est toujours gagnant, et quand c’en est une légère comme celle-ci ça fait du bien. Pour ceux qui ne supportent pas la coriandre, ne boudez pas cette recette, mais remplacez-la par n'importe quelle autre herbe comme le thym par exemple.

Crédit : Ricardo

Poêlée d’oeufs aux légumes tex-mex de cuisine futée

Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz maîtrisent depuis plusieurs années déjà l’art de faire des repas santé et rapides. Ce plat est aussi une bonne façon d'utiliser ses légumes un peu flétris et d'éviter de les gaspiller.

Crédit : Cuisine futée parents pressés

Salade de quinoa à la grecque

C’est si simple et délicieux une salade grecque! C'est aussi le genre de plat quasiment impossible à rater peu importe votre niveau d'aisance en cuisine. En plus, cette version de Plaisir laitiers est suffisamment protéinée pour en faire un repas complet.

Crédit : Einladung_zum_Essen/Pixabay

Bol du Bouddha de Food la vie

Voici une autre belle idée pour faire le plein de fraîcheur sans se casser la tête. Il existe sur Internet une tonne de recettes différentes de bols comme celui-ci. Il vous suffit d'en choisir une et de l'adapter avec ce qui traîne dans le fond de votre frigo.

Crédit : Food la vie

Salade de style burrito de trois fois par jour

Cette recette amènera un peu plus de soleil à votre journée j'en suis sûre. Elle est même accompagnée de quelques remarques faites par une nutritionniste sur ses bienfaits.

Crédit : Trois fois par jour

Les smoothies

Si vous étiez déjà un.e adepte des smoothies, en 2019 c'est le temps de passer au niveau supérieur avec ces recettes encore plus éclatées. Fraîchement pressée vous en suggère 10 à essayer dès maintenant.

Crédit : Rawpixel/Unsplash

Le retour à la routine n'est jamais facile, mais prendre le temps de cuisiner aide justement à retrouver un certain équilibre. Finalement, si en ce début d'année cuisiner davantage fait parti de vos résolutions et que vous avez envie d'encore plus d'idées, je vous suggère aussi d'aller faire un tour sur Ton Petit Lunch.