J'ai testé le lait végétal maison et c'est si simple!

Ça faisait longtemps que je voulais l’essayer. J’avais déjà regardé une douzaine de vidéos sur le sujet, j’avais tout le matériel nécessaire, mais je ne trouvais jamais le temps ou la motivation. Il a fallu que je me donne pour objectif d’en faire un article pour enfin passer à l’action.

J’ai choisi le lait d’avoine parce que c’est le plus abordable et parce que je n’ai pas besoin de faire tremper les flocons avec de mélangeur. Le lait de coco est aussi très économique. Vous pouvez le faire avec des flocons de noix de coco non sucrés.

Il vous faut :

Un sac à lait de noix : j’ai trouvé le mien chez Vrac & Bocaux. Vous pouvez également vous le procurer en ligne sur le site de Prana ou sur Amazon. Vous pourriez aussi le faire avec un tamis. J’ai préféré le sac pour extraire le maximum de liquide.
Un mélangeur ou un robot culinaire, les deux fonctionnent
Une bouteille ou contenant pour conserver votre lait
Votre ingrédient de base : amandes, noix de cajous, graines de chanvre, flocons d’avoine ou de noix de coco
Extrait de vanille pur
Une pincée de sel
De l’eau

Mode d’emploi :

Dans le mélangeur, mettre 2 tasses d’eau dans 1 tasse de flocons d’avoine entiers. Ajouter 1 cuillère à thé d’extrait de vanille et 1 pincée de sel. Mélanger.
Placer le sac dans un grand bol, puis verser le mélange dans le sac.
Avec les mains, essorer le sac pour en extraire le maximum de liquide. Conserver le lait dans un contenant au réfrigérateur.

Je conserve la pulpe au congélateur pour l’ajouter à des muffins ou mon smoothie du matin. Pas de gaspillage!

Pour les personnes plus visuelles, voici la vidéo qui m’a servi de guide. En voici une autre pour 4 types de lait végétal.

Les avantages :

Économique
Écologique
Sans additif ou agent de conservation

Les inconvénients :

Demande du temps (mais pas beaucoup)
Se conserve moins longtemps que le lait végétal du commerce

Est-ce que je retenterai l’expérience? Oui! C’est tellement facile et rapide, je n’en suis toujours pas revenue. J’oserai même en faire en plus grande quantité pour congeler les surplus. Et je viens de donner une utilisation aux pots en verre qui s’accumulent dans mes armoires parce que je n’ai pas le cœur de les mettre au recyclage. Yay!

Ça vous donne envie de l’essayer? Quel aliment préparez-vous à la maison au lieu de l’acheter?