8 astuces pour faciliter la préparation des repas quand on n'aime pas cuisiner

J’adore cuisiner. Ça n’empêche pas qu’il y a des soirs, ou des semaines, où ça ne me dit rien du tout. Mon but premier est de me nourrir, et vite, un point c’est tout. Comme je suis une adulte épanouie et responsable, j’ai quelques trucs pour ce genre de situation, que je vous partage ici. De rien!

1- Planifier
Pas le choix. C’est une étape essentielle pour diminuer sa facture d’épicerie et s’éviter des commandes sur Just-Eat. Je conseille également de faire le tour de son garde-manger pour s’assurer d’avoir des aliments dépanneurs comme des tomates en dés, du riz minute ou des légumineuses en conserve.

2- Lire les recettes au complet
C’est une erreur que j’ai commise à quelques reprises. Je regardais des recettes sur Pinterest en recherche d’inspiration, je notais les ingrédients à acheter pour réaliser le plat en question, et je me rendais compte le lundi soir que la recette était beaucoup plus laborieuse qu’elle en a l’air. Résultat : une heure de préparation et beaucoup de vaisselle.

3- Choisir des repas rapides
Un peu en lien avec le point précédent. Préparer une lasagne aux légumes grillés un mardi soir n’est pas une très bonne idée. Avec le temps, j’ai réussi à élaborer une petite sélection de recettes parfaites pour les soirs de semaine.

4- Abuser de la mijoteuse
Une des meilleures inventions du monde, à mon humble avis. Il existe des tonnes de recettes vraiment intéressantes qu’on peut savourer dès le retour à la maison. J’aime bien préparer les ingrédients la veille et conserver le récipient au frigo jusqu’au lendemain matin. Je mets le tout en marche juste avant mon départ pour le travail, et voilà! Je privilégie les recettes où je peux « sacrer » tous les ingrédients dans le récipient et ne plus y toucher jusqu’au repas.

5- On fait du montage au lieu de cuisiner
Je fais référence ici aux plats tels que la pizza et les sandwichs. Ça consiste généralement à prendre les ingrédients et à les mettre ensemble, dans un ordre précis ou pas. La seule « préparation » à faire, c’est couper quelques légumes. L’hummus, la tapenade et des pains un brin plus fancy peuvent rendre n’importe quel sandwich attrayant. Laissez-vous aller!

6- Le déjeuner toute la journée
Je ne pense jamais à faire ça, mais je trouve que c’est une excellente idée! Cuisiner les œufs est une façon simple, rapide et abordable d’avoir un repas complet.

7- On limite la vaisselle au maximum
Les recettes de one pot pasta sont vos meilleures alliées! Elles m’ont évité des take-out plus d’une fois. Si je peux, je vais aussi faire cuire des aliments à l’avance, comme le riz, le quinoa ou des légumes vapeur.

8- Le meal prep avec modération
Je l’ai dit à quelques reprises sur le blogue, je ne suis pas fan du meal prep le dimanche après-midi. J’en fais un peu, mais je m’en tiens au strict minimum. Je prépare une recette à la mijoteuse, je fais des muffins et j’en congèle une partie et c’est pas mal ça. Vous pourriez aussi vous rendre la tâche plus agréable en cuisinant avec des ami.e.s.

En terminant, je veux savoir! Aimez-vous cuisiner? Quels plats sont vos meilleurs alliés pour les soirs pressés?