La Vie La Vie, le comptoir santé à visiter absolument!

La Vie La Vie est un comptoir santé situé à Saint-Hyacinthe et principalement vegan qui a ouvert à la fin mai 2015. L’endroit magique, convivial, épuré et ouvert d’esprit appartient à Joe Omobono.

                                                                   Crédit : Catherine Légaré

Cela faisait plus d’un an que je souhaitais passer y manger. Un couple d’amis à moi qui ont une pâtisserie située aussi à Saint-Hyacinthe (Gâteaux Etc.) m’avait parlé de La Vie La Vie. J’y suis finalement allée et j’ai tout d’abord rencontré Dominic, le fils de Joe. Quelle belle énergie! J’ai tellement aimé mon expérience que j’ai proposé à Dominic d’écrire un article sur leur restaurant, qui est aussi une mini épicerie.

J’y suis donc retournée deux semaines après (pour manger encore) et rencontrer Joe en personne. Je tiens d’ailleurs à mentionner que Joe est une des personnes les plus vraies et sincères que j’ai eu la chance de rencontrer (merci pour ce moment, Joe).
                                                                           Crédit : Catherine Légaré             
 
C’est que, voyez-vous, Joe s’est initialement fait diagnostiquer un cancer du côlon rectal de stade quatre en 2006… à 30 ans. Il a eu le maximum de chimiothérapie et de radiothérapie possible avec neuf chirurgies d’urgence. Joe s’en ai sorti vivant et il ne sait toujours pas comment. À ce moment de sa vie, il décide de prendre une pause afin de retrouver ses énergies et la force initiale de son corps. 2009 arrive et Joe se fait diagnostiquer une tumeur à la vessie. Les médecins lui annoncent que son espérance de vie est de maximum 40 ans.

Mais Joe n'a pas dit son dernier mot. Il prend les choses en mains et veut obtenir la santé la plus optimale possible. Il commence à se questionner sur l’alimentation végétalienne et l’impact que celle-ci pourrait jouer sur sa vie et celles des autres. Il cuisine avec curiosité, il apprend avec une grande force et il partage ses goûts avec beaucoup de plaisir.

Joe fête ses 40 ans à la fin de mai 2015 et pour célébrer sa vie et celles des autres, il ouvre La Vie La Vie.
                                                               Crédit : La Vie La Vie/Facebook           

La philosophie du restaurant est simple : respect, écoute et partage. Joe adore cuisiner et aime travailler avec les meilleurs produits possible. Il croit en une alimentation saine, fraîche et la plus naturelle qui soit. Est-ce qu’il aimerait que tout le monde soit vegan? Certes, mais il souhaite surtout que les gens reviennent à une alimentation de source naturelle, où les produits ne sont pas transformés de façon industrielle et chimique. Il croit au côté éthique des choses.

Les plats sont variés, goûteux et généreux. Il est possible de manger sur place ou de prendre un take out. Des produits divers sont aussi vendus pour consommation personnelle. Je vous invite fortement à passer découvrir La Vie La Vie non seulement pour les éclats de saveurs diversifiées et merveilleuses en bouche, mais aussi pour l’énergie incroyablement positive qui déborde même de la porte d’entrée.

Joe et Dominic sauront clairement vous suggérer leurs coups de cœur et vous donner un souffle de vie énergisant!