3 recettes de salades en pot pour des lunchs Pinterest

C’est l’été, il fait chaud et humide (thank the Lord pour l’air conditionné!) et mon micro-ondes est brisé. Voilà juste assez de bonnes raisons pour préparer des plats frais pour mes lunchs (et mes soupers, aussi!) et qui ne nécessitent aucun réchaud pour les manger.

Je ne suis pas assez assidue pour m’autoproclamer reine du meal prep, mais j’ai assez de skills pour pouvoir préparer quelques bonnes salades à l’avance pour une bonne partie de la semaine, et le tout dans des pots Mason (parce que Pinterest gère ma vie). Voici donc des petites recettes non seulement bonnes pour le bedon, mais qui feront de vous la vedette de la cafétéria au travail!

Avertissement : Ce sont des salades que j’ai adaptées selon mes connaissances de recettes déjà existantes. Je n’ai rien inventé, je vous donne seulement la liste des ingrédients à mettre dans l’ordre, dans les pots Mason, et je n’ai pas d’unité de mesure. Faites-vous confiance!

Salade Waldorf

Crédit : Elisabeth Gagnon

Mayonnaise, yogourt grec nature, poudre d'ail, sel et poivre
Poulet émietté
Pomme verte en cubes (avec un peu de citron pour éviter qu'elle oxyde et brunisse)
Céleri en cubes
Oignons verts
Noix de grenoble
Laitue (j'utilise de la salade mesclun)

Salade mexicaine

Crédit : Elisabeth Gagnon

Jus de tomate (ou tomates en conserve)
Cumin, origan, poudre de chili, piment de cayenne, pouvre d'ail, paprika fumé, tabasco, sel et poivre
Tomates cerises en cubes (si vous avez utilisé des tomates en conserve, vous pouvez passer cette étape)
Haricots rouges
Yogourt grec nature
Maïs
Poivron rouge en cubes
Avocat (avec un jus de lime pour éviter qu'il oxyde)
Laitue
Coriandre (ou persil italien pour ceux qui, comme moi, ne peuvent pas supporter même la vue de la coriandre!)