10 délicieuses recettes à base d’asperges du Québec!

J’pense que les asperges font définitivement partie des légumes descendant tout droit d’un paradis vert éclatant où les nuages seraient constitués de crème sûre et où les maisons seraient faites de fromages décadents. Bon, c’est peut-être pas le paradis d’un intolérant au lactose ou d’un végétalien (lol), mais ce serait clairement le mien si on y ajoutait aussi des ponts faits de pain, des forêts de fraises et des lacs de sirop d’érable. On peut bien rêver, t’sais.

1. Salade de roquette, asperges, melon d’eau et feta

2. Crêpes gratinées avec asperges et béchamel au jambon

3. Salade de pâtes aux asperges, au bébé kale, aux tomates séchées, aux olives & au basilic

4. Macaroni au fromage cheddar, asperges et œuf poché

5. Plat d’asperges rôties au four, œufs coulants, tomates, cottage & croûtons

6. Salade de saumon et d’asperges avec vinaigrette à l’orange

7. Roulés d’asperges avec prosciutto et sésame grillé

8. Asperges rôties avec une tartinade de ricotta végétale à base de cachous

9. Salade d’asperges crues et d’edamame

10. Pain farci aux légumes grillés et au fromage la Tomme de Monsieur Séguin, accompagné d’une salade d’asperges et aux fines herbes

Quelle est votre recette d'asperges préf'?