Un cocktail à la pomme épicée avec le rhum Chic Choc pour regarder le printemps arriver

J’ai toujours aimé les cocktails. Ancienne barmaid avec une très longue expérience en ~ bar service ~, j’ai toujours aimé les recettes de drinks. L’année dernière, j’avais quand même pas mal de dettes à payer. Chaque mois, je devais donner un montant substantiel pour rembourser des dettes d’impôts, en fin de congé de maternité, c’était un peu la merde. Quand j’ai fini de payer ma dette, j’ai pris le montant que je mettais dans ma dette et je me suis fait un fond de bar à la maison pour recommencer à faire des cocktails.
 
Depuis, j’adore ça, je fais beaucoup de tests à la maison et j’ai décidé de vous présenter des cocktails de temps en temps. D’ailleurs, la compagnie Trudeau m’a fourni une panoplie de beaux verres, c’est vraiment motivant.
 
Je vous présente ma première création; un cocktail aux pommes épicées!
 
La petite histoire :
J’ai pris des paniers bios d’hiver et je reçois des pommes chaque semaine…et je ne suis plus capable d’en manger. J’en ai mis partout, mais après plus de trois mois de pommes, la fille en a soupé. J'ai donc pensé inventer un cocktail à base de pommes. J’ai quand même eu envie d'utiliser le fruit au complet pour garder les fibres. #PenserTransit
 
Ça faisait longtemps que je n’avais pas mis du sirop d’érable dans un cocktail. Carolane a eu l’idée de mettre du sirop d’érable au bacon (reçu lors d'un événement du Choix du Président) parce que le petit goût fumé ajoute du pep au mélange.
 
Je voulais aussi utiliser le rhum Chic Choc que j’ai reçu il y a quelques semaines. J'adore le goût des épices qui ajoute un petit oumf à n'importe quel cocktail. Carolane m’a donc fait penser que du rhum et des pommes, c’était aussi bon en bouffe qu’en cocktail, et ça n’a pas pris plus de temps que de dire Vitamix que j’avais une idée de cocktail vraiment cool.

La bonne nouvelle, c’est qu’il est aussi très bon sans alcool.

Le verre est en vente chez Trudeau. Voici ma première création de cocktail!
Crédit : Josiane Stratis

 
La recette pour deux verres :

• Deux pommes pelées
• Une demi-tasse d’eau
• Du sirop d’érable au bacon au goût (ou du sirop d'érable nature)
• De la vanille au goût
• De la cannelle moulue au goût
• Un mélange de cannelle et de sucre pour givrer le bord du verre.
• Deux onces de rhum Chic Choc épicé
• Des glaçons

 
Mettre tous les ingrédients sauf les glaçons dans un mélangeur. S’assurer que la texture soit lisse (sinon, ajouter un peu d’eau ou de rhum). Givrer le bord du verre avec le mélange de sucre et de cannelle moulue. Ajouter les glaçons. Remplir le verre et déguster.
 
C’EST VRAIMENT BON!

Inventez-vous des recettes de drinks, des fois?