Cuisiner en gang : une façon vraiment le fun d'économiser!

J'adore faire des potlucks et de GROS soupers entre amis. Cet automne, j'ai comme résolution d'organiser des séances de cuisine collective. Pour économiser, mais aussi pour avoir plus de plaisiiiiir en cuisinant avec des amis.

Crédit : Camille L. De Serres

Le concept est simple : s'entendre sur des recettes à préparer et faire les achats en conséquence, prévoir un moment dans la semaine pour cuisiner ensemble, cuisiner, puis repartir chez soi avec sa part des réalisations.

Les avantages

1. Réduire les coûts
2. Ne pas cuisiner en solo
3. Varier son menu et élargir ses connaissances culinaires
4. Entretenir sa vie sociale tout en faisant une corvée

Évidemment, vous pouvez créer un groupe avec des amies, mais il existe aussi de très nombreuses cuisines collectives de quartier. Vous pouvez en trouver une près de chez vous au moyen du site du Regroupement des cuisines collectives de Québec. Quand on ne connaît pas un chat dans son quartier, ça me semble un bon moyen de tisser des liens.

Au mois d'août et septembre, les fruits et légumes du Québec sont partout. Pourquoi ne pas en profiter pour faire des conserves ou prévoir le menu à partir des produits frais disponibles en abondance? Des calendriers détaillés existent, mais il vaut encore mieux fréquenter les marchés publics (ou acheter local à l'épicerie).

Au rang des légumes, on compte : brocoli, champignons, chou-fleur, aubergine, betteraves, choux, cornichon, courge, fenouil, haricot, maïs, poireau, poivron, radis, rutabaga, tomate, etc.

Crédit : Camille L. De Serres

Conseil économie : cuisiner les légumes moches!

À la demande générale des consommateurs, les IGA ont décidé de permettre que certains légumes locaux moins beaux (pour le temps des récoltes) se retrouvent sur leurs tablettes. Des concombres, carottes, tomates, betteraves, poivrons et pommes moches se retrouveront dans les épiceries jusqu'à 30 % en rabais. La campagne fait suite à celles de grandes bannières comme Intermarché, en France, qui ont annoncé leur décision à coups de grandes campagnes publicitaires à la faveur des légumes mal-aimés.

Crédit : SOS cuisine

Pour la première édition de ma cuisine collective, je proposerai un de mes classiques, une tourte étagée aux légumes faite à partir de légumes moches! Elle se congèle à merveille en plus d'utiliser une quantité impressionnante de légumes de saison.

Je vous ferai le bilan de mon expérience cet automne!

Cuisinez-vous en groupe? Avez-vous déjà pris part à une cuisine collective?