Le bol dragon, la nouvelle tendance culinaire? #kamehameha

Depuis que je suis revenue de voyage, mon Instagram recèle des classiques photos de chats, de selfies et de bols dragon. Ces derniers sont devenus particulièrement présents sur les réseaux sociaux, je les voyais partout dans mon fil d'actualité et sur internet. Cette apogée de ce mets vegan a rapidement commencé à m’intriguer et m'énerver. 
 

Crédit : Giphy

 
J'étais quand même intriguée. Je voulais comprendre pourquoi les gens s'extasiaient devant un bol rempli de pousses, t'sais. J'avais de la misère à partager leur effervescence. Je n'arrivais pas à saisir si les gens aimaient ça pour vrai, ou pour show-off. J’avais l’impression que c’était le nouveau mets in. 
Un peu comme au secondaire quand tu as une pizza pochette dans ton lunch, t'es cool et le monde t'envie. Le bol dragon c'est la version adulte, selon mon fil Instagram. #NextLevel
 

 
Après avoir reçu plusieurs avis mitigés, certains l'aimant d'amour et les autres le trouvant insipide, j'ai décidé de mener mon enquête. Je me suis rendue chez Aux Vivres pour tester ce mets et tenter de comprendre le phénomène. 
 

Bol dragon : betterave râpée, carottes, chou rouge, daïkon, laitue, pousses, goémon, graines de sésame grillées, riz brun, sauce dragon et
tempeh grillé.
Crédit : Gabrielle Gendreau

J’ai opté pour le classique (au tofu), mais j'ai également goûté celui au tempeh. Dans l’ensemble, j’ai trouvé que c’était correct, mais sans plus. La sauce a pas mal sauvé le tout. Je m’attendais à quelque chose de plus funky, comme on me l’avait chaudement recommandé. Honnêtement, j’ai été déçue. Pouinpouinpouinpouiiiiin
 
J’ai pas été convaincue, mais je suis quand même tombée amoureuse de la sauce, que je me suis procurée afin de concocter moi-même mon bol dragon! Vous pouvez également la faire maison.

Recette sauce dragon, révélée par Élise Desaulniers:
– ¼ tasse de levure alimentaire (ou du tahini)
– 3 cuillères à table d’huile de lin (ou d'olive)
– 2 cuillères à table de sirop d’érable
– 2 cuillères à table de sauce soya (tamari)
– 2 cuillères à table d’eau
– 2 gousses d’ail pressées

Pour les aliments, tout dépend de vos goûts et de ce que vous avez chez vous. C’est simple, nutritif et parfait pour les touski. 
 

Pois chiches grillés, carottes, concombres, épinards sautés au sésame, luzerne, tomates grillées au four, oignons verts, chou rouge, coriandre, avocat et des jalapenos hachés.
Crédit : Catherine Gendreau/Instagram

Quelles tendances alimentaires vous intriguent? C’est quoi vos recettes de bol dragon?