Le Chef et Moi : une belle idée de dernière minute pour vos soupers de Noël! #nobrainer

Bon, je dois vous avouer quelque chose de vraiment drôle. Souvent, je vais au lit plus tôt que mon chum la fin de semaine et je regarde des émissions de cuisine comme l'Épicerie sur TOU.tv… Sauf que pendant la période de Thanksgiving, je suis presque tout le temps sur Buzzfeed pour comprendre comment faire une bonne dinde. 

Chez moi, on n'a jamais mangé de dinde à Noël. J'en mange chez mon copain et j'aime quand même ça. C'est juste que je n'ai jamais la chance de la faire moi-même parce que t'sais, les traditions pis toute. Je dois avouer que je regarde souvent cet article Buzzfeed qui est dans mes favoris. Haha. 
 

La face d'une fille qui a réalisé son rêve et qui pop du champagne pour l'occasion.
Crédit photo : Kristina Lemieux 

Quand Le Chef et Moi m'a proposé de me donner une dinde, j'étais vraiment excitée. Le dimanche soir, on écoute des films entre amis et j'ai décidé de changer ça en diner party. Le concept de Le Chef et Moi, c'est de faire des repas de groupe déjà prêts dans une boîte festive pour faciliter la vie. Les viandes offertes sont déjà cuites et les accompagnements aussi. Il y a même des viandes qui sont plus compliquées à cuire (genre un demi-porcelet) avec les accompagnements et la sauce, s'il y a lieu. 

Donc, j'ai reçu ma boîte festive au bureau avec la dinde à l'intérieur, des pommes de terre, le gravy et la sauce aux canneberges. J'ai décidé de faire un potluck parce que le but de la soirée était d'avoir du fun entre amis et de ne pas trop me casser la tête. On avait J'ai choisi un thème de Thanksgiving pour le fun et parce que c'est ma passion (haha). J'avais donc donné les trucs à faire à mes amis de façon spécifique, mais pas contraignante. Genre, Anne-Sophie faisait les patates douces. Mon potluck était bien structuré… dans la limite ou j'étais la personne qui s'en occupait. Donc Théo a su dans la nuit précédente qu'elle devait faire une tarte à la citrouille.
 

J'ai beaucoup de qualités (je pense), mais l'organisation n'en est vraiment pas une!
Crédit photo : Instagram/@josianes

Le jour J, j'ai ENFIN pu sortir la boîte de mon frigo. Ça prend de la place, donc je vous conseille de pas virer fou à l'épicerie avec mille autres choses. Il a suffi de sortir les aliments de leurs sacs respectifs et de les mettre dans des contenants qui vont au four (fait à noter : les miens, c'est des Tupperware #jojotupperware). 

Ma belle dinde dans sa rôtissoire Tupperware et les patates dans le plat qui va au four de Tupperware.
Crédit photo : Instagram/@josianes

Théo et moi avons fait la tarte et les choux de Bruxelles (pas dans la boîte) pendant qu'on faisait prérôtir les patates et la dinde. J'ai ajouté du beurre température pièce sur la dinde parce que yolo et j'ai mis des carottes, des oignons, de l'ail, des céleris et de l'eau dans le fond pour m'aider à préparer mon bouillon et parce que je ne voulais vraiiiiiment pas que ma dinde soit sèche. 

Quand les invités sont arrivés, je leur ai servi mon cocktail des fêtes préféré. La recette est fortement inspirée de celle-ci de Trois fois par jour, à part que j'ai fait du jus de clémentines avec mon extracteur à jus parce que j'en avais un shitload! 

Quand tous les invités sont arrivés, j'ai coupé la dinde (que j'avais laissé reposer pendant 15 minutes) en suivant une vidéo de Buzzfeed encore. J'ai mis la carcasse avec les légumes rôtis et beaucoup d'eau. J'ai suivi les instructions de Cuisine Futée, Parents Pressés parce que j'ai appris qu'on ne devait pas faire notre bouillon à high, mais bien à low, pis ça m'a donné 8 litres! J'ai mis la dinde à broil pendant 4 minutes, le temps que la peau devienne très croustillante. 

Ensuite, on a monté la table avec tous les plats :

Hu hu, c'était tellement bon. Sur la photo : les patates, un mac n' cheese, la dinde coupée par bibi, la sauce en masse parce que c'est trop bon (#teampoutine), les choux de Bruxelles, des fèves, du pain de maïs, des cornichons, des betteraves de ma maman, la sauce aux canneberges, du pain, des patates douces, de la salade roquette balsamique et la farce, qui goûte tellement meilleure quand elle n'est pas cuite à l'intérieur d'une dinde. Crédit photo : Instagram/@josianes

Le souper était tellement bon. Voici l'assiette de mon amie Cath Lol avec un peu de tout. 

Crédit photo : Instagram/@cathlol69

Mon verdict : C'était LA MEILLEURE DINDE DE MA VIE. Et la meilleure dinde de la vie de pas mal de mes invités. Elle était vraiment juteuse et goûteuse. Par contre, il manquait de sauce (parce que #saucelife) alors je l'ai déliée avec un roux et du bouillon de poulet. Il est bon d'avoir plusieurs accompagnements aussi, pour ne pas qu'il manque de patates. Reste que juste pour la viande avec une cuisson parfaite, ça vaut la peine. 

Le prix de la boîte festive de dinde de Le Chef et Moi est de 79 $. On peut facilement manger 12 personnes dessus, nous on était 16 et il y en a eu pour tout le monde. On n'a pas eu de restants par contre! Je sais que c'est plus cher qu'une dinde en grande surface, mais le prix reste comparable à un service de traiteur qu'on prend pour ne pas se casser le pompon. Sur le site Web ICI, il y a aussi plein de recettes pour passer les restes. Elles sont offertes chez IGA. 

Est-ce que vous avez déjà essayé une boîte festive? Est-ce que vous tripez autant dinde que moi?