Rendez les adeptes du David's Tea jaloux avec une recette facile de thé chaï maison

Avec le printemps qui joue aux agaces, j'ai vite repris mes habitudes hivernales. Par ici, les grosses couvertures, les chandails de laine et, surtout, les thés chauds et réconfortants.

Pour préparer votre thé chaï maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– eau

– cannelle moulue et/ou en bâton

– noix de muscade

– cardamome

– épices diverses au goût

– gingembre frais

– lait

– extrait de vanille

– thé noir au choix

D'abord, remplissez un chaudron d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et mettez-y 6 ou 7 clous de girofle, 4 bâtons de cannelle (si vous n'avez pas de cannelle en bâton, gardez votre calme, vous n'aurez qu'à rajouter une pincée de cannelle moulue à la prochaine étape) et quelques tranches de gingembre pelé.

Attendez une quinzaine de minutes et ajoutez une pincée de chacune des épices. Attendez (Encore!) cinq minutes. Finalement, ajoutez une cuillerée de thé noir et une goutte d'extrait de vanille. Laissez le thé infuser environ deux minutes.

Versez le mélange dans une passoire, au-dessus d'un chaudron vide ou d'une tasse, si vous êtes moins maladroites que moi! (Par habitude, j'ai failli tout verser dans le lavabo… YAY!) Ajoutez-y un peu de lait moussé ou seulement du lait chaud!