Top 5 des meilleures recettes à base de chou-fleur

Je suis végé depuis déjà quelques années, mais ce n’est que tout récemment que j’ai découvert toute la polyvalence du chou-fleur. Au même titre que le tofu ou le tempeh, il peut remplacer la viande dans certains plats, et pour vrai, c’est délicieux. Voici un top 5 de mes recettes favorites ayant comme aliment vedette le chou-fleur.

Ailes de chou-fleur
Voici la recette qui m’a fait tomber en amour avec le chou-fleur. J’ai un peu capoté quand je l’ai vue apparaître sur Trois fois par jour. Pour vrai, mon copain et moi, nous en mangeons au moins une fois par semaine. Il faut dire que dans mon autre vie (avant d’être végé), j’étais assez fan des ailes de poulet. C'est un parfait substitut. Essayez-la, vous me remercierez plus tard.

Pour la recette, c’est ici.

Tacos de chou-fleur à la Buffalo
Cette chouette alternative au tacos classique consiste à remplacer le bœuf haché par du chou-fleur. Je vous conseille de l’essayer lors d'une belle soirée d’été avec des amis. Ça change de la version traditionnelle et c’est tout aussi bon. Vous pouvez modifier l’assaisonnement selon vos goûts.

Pour la recette, c’est ici.

Chou-fleur sauce au poivre et champignon
Récemment, je suis allée manger dans un super bon resto végé à New York où j’avais choisi le chou-fleur sauce au poivre. Je n’avais jamais pensé remplacer le steak par un morceau de chou-fleur, mais pourtant c’était réussi. Je n’ai pas encore essayé la recette à la maison, mais je le ferai sous peu!

Pour la recette, c’est ici.

Croquettes de chou-fleur et fromage
La recette préf' de mon petit chum : les croquettes de chou-fleur. Elles sont idéales pour une collation d’après-midi au bord de la piscine. En plus, c’est ultra facile à faire!

Pour la recette, c’est ici.

Popcorn chou-fleur
Bon, je vais être honnête avec vous, c’est en cherchant les liens pour mon article que je suis tombée là-dessus. Je ne l’ai pas encore essayé, mais je trouve que ça a l’air fou. Vous m’en donnerez des nouvelles.

Pour la recette, c’est ici.

J’espère vous avoir convaincus d'essayer une de ces recettes, pour ne plus être la seule à tripper sur le chou-fleur! Héhé.