Complètement Sucre : une compétition culinaire qui donne envie de VIVRE dans le sirop d’érable!

Ma deuxième passion dans la vie, après les vêtements, c'est manger. Ma troisième, c'est le sirop d'érable. Quand on m'a proposé d'être juge dans un festival culinaire mettant en vedette les produits de l'érable, j'ai CAPOTÉ.
 

La foire culinaire Complètement Sucre s'est déroulée au parc Morgan, dans Hochelag', samedi dernier. C'était un évènement awesome qui a opposé 14 restos dans une compétition friendly avec une ambiance de cabane à sucre. Il y avait même un band de musique traditionnelle, pour giguer entre deux bouchées. J’étais vraiment contente de découvrir de nouveaux restos comme Les Affamés, État-Major et le Bistro le Ste-Cath.
 

Crédit : François C. Guevremont
 

À la suite de ma première expérience de juge culinaire (je prends mon nouveau rôle très au sérieux), voici mes conclusions :

1) Ne surtout pas manger avant. Avec 14 chefs participant à la compétition, je suis repartie le ventre plus que plein. 
2) C'est correct de goûter juste une petite bouchée de chaque plat. (Évidemment, dans ma grande gourmandise, je n’ai pas pu faire ça. J’ai même goûté à certains trucs 2 fois. Oupsie.)
3) L'érable, ça se mange avec n'importe quoi, pour mon plus grand bonheur. Omnomnomnom. 

Voici un top 3 de mes plats préférés :

Le cornet d'érable réinventé du resto Trèfle. De la mousse au foie gras et du beurre d'érable dans un cornet brioché. OH MY GOD. C'était fantastique dans ma bouche. 

Crédit : François C. Guevremont
 

La croquette de chèvre et érable de chez Bouffe Bistro, servie avec un caviar de betterave. J'en ai repris 2 fois sous prétexte que c'était très santé. Lolol. 

Crédit : François C. Guevremont
 

La baguette pain doré avec une terrine de porc à l'érable. Le mélange du sucré et salé était vraiment yummy. Le Bistro le Ste-Cath a été ma découverte de la foire. Je compte bien y retourner pour goûter à leur brunch du dimanche. 
 

Crédit photo : François C. Guevremont
 

Je vous ai concocté un look réinventé pour se goinfrer à la cabane. L’élément indispensable? Du stretch pour les dommages collatéraux. HA! Je vous invite aussi suivre les conseils de Carolane pour une inspiration de cabane à sucre pas trop bûcheron.

Crédit : Jessica Garneau via Polyvore

 
La fête inaugurait de belle façon le temps des sucres et je vous invite à mettre ça à votre agenda pour l’année prochaine. En attendant, awayez à la cabane!